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先來分享虹夕諾雅渡假村住宿經驗中所有接觸到的美食餐點，接下來住宿及溫泉設施真的太多可以介紹了，「住宿篇」請看這裡唷！（溫泉界LV等級｜冷天就是欠泡！宛如置身日本享受美肌之泉「住宿篇」精選）
貴賓招待茶點
一到飯店的房間休息，全程都會有服務的專屬接待員帶領介紹每個房間角落的使用。在解說結束的最後一步，會從自己的包包裡一點一點拿出沖泡道具，有個小小入住儀式的概念（？）因為沒有看過這個食物，詢問之下才理解原來這是叫「水饅頭」，另外也有玄米茶。
房間內提供各式咖啡膠囊，茶包等沖泡飲品。在房內歇息放鬆之時，也可一邊工作一邊喝茶放鬆。
在吃早餐後，到浴後休息區品嚐「谷茶」營養健康又暖身。
身為標準吃貨在無用餐時段也不閒著，下午18:30-21:00泳池吧檯提供小酒無限續杯，可以一邊欣賞享受夜晚景色，看著泳池戲水的民眾。
餐飲篇
不要小看每個餐點都很精緻又小份，我個人吃就是超級無敵飽的😂 這裡的每個餐具器皿都是特別精緻，是虹夕諾雅挑選日本各地的著名燒陶而來。泡湯後享用的日式會系料理，也是體驗溫泉的目標之一。每道菜都來自於日籍主廚藤井俊輔一手包辦，以日式細膩的調理手法製作，從擺盤之中都透露出層層細心。
渡假村的餐廳空間挑高的天花板呈現大氣簡潔的高級感，晚間的燈光柔和，以石材及木製家居用品堆疊營造優雅自然的風格。
餐廳於大門旁，就連用餐想上廁所，仍舊是五星級的飯店環境，服務相當周全。
到了晚餐時間，晚上的料理可以說是充滿台灣色彩的日本料理，從擺盤到味道，其實也偏向有考量到台灣人習慣的口味。
晚餐菜單介紹 NT3,990 (10%服務費另計)
1）前菜「先付」蒸鮑魚 土佐醋凍
鮑魚鮮嫩，搭配較濃的醋味有新鮮的口感，醋醃漬過的昆布，右側搭配鮮蝦較淡的味道，另外就連裝飾的花卉也是能夠食用的。
2）「土瓶蒸」琅琊鱔魚丸 飛龍頭
土瓶蒸裡是狼牙鱔魚丸和飛龍頭，由料理長親自操刀製作。飛龍頭是京都傳統的食材，以豆腐及蔬菜做成，吸收湯汁以後吃起來飽滿多汁，還略帶豆腐的香氣。喝起來口感香甜的清湯中全是真材實料，另外擠了幾滴的酸橘汁讓口感有更豐富的層次了。
3）「寶樂盛」刺身 茄子利休仕立 & 軟煮章魚 白帶魚八幡卷
一上桌就馬上吸引目光的餐點來了！相機拿起猛拍的妹子馬上準備好。這一道名為「寶樂盛｜的浮誇奢華擺設風格參考自渡假村的標誌設計。整體以高低落差為主，宛如環繞谷關的山脈連成一片。日式小碗盤及盒子裡裝著干貝、鮪魚、鯛魚、章魚、茄子利、炸栗子及蝦子等。
還沒結束呢！吃到這裡其實真的已經很飽了，所以大家若是晚上前來用餐，下午記得留點胃給晚上。
4）「烤物」今日烤物
烤物是石斑魚，上面利用洋蔥做搭配乾辣椒。吃起來魚肉有香氣，柔嫩。
5）「蓋物」旬魚卷織蒸
南瓜造型盅看起來特別可愛，第一眼快點就覺得自己也超想入手一個的😂 陶瓷質感特別好，拿起來還有沈甸甸的感覺，一打開就是一大塊的肉。
料理長小巧思放在上面的芥末看似裝飾，但搭配起肉特別有豐富的層次口感。底層吃起來不太一樣的是綿實厚重，但味道屬於淡雅。
6）「小鍋」和牛涮涮鍋（因我不吃牛所以改成豬肉）+貝類高湯
7）「食事」燒鮭魚鮭魚卵 土鍋蓋飯
恕我摘自網絡圖片，因不小心刪除掉了靜態圖，所以只能截圖我的影片了😭
8）「甘味」季節水果聖代 烏龍茶凍
超喜歡的口感，不會太甜
過了一夜，準備迎接早餐啦🌞
「早餐」 NT1,103（含稅，10%服務費另計）
分別是：照片有台式及日式，美式（因為沒人點就沒拍😭）
我選擇的是日式，借拍朋友的台式早餐。日式口味比較清淡，烤魚及各式小菜，味噌湯與白飯，有小火鍋（小份蔬菜菇類）整體很健康養身適合不重口味的朋友們，但是飯真的吃不下去（整個還沒開胃）；台式的干貝粥可以一直續，味道很足，搭配肉鬆花生及其他小菜之類的，個人覺得很適合台灣人習慣的味道，是暖胃潤氣的選擇，而且可以一直續，真的很超值划算，難怪許多人會點名。西式的話，就提供麵包，生菜沙拉，台灣季節水果拼盤等。個人覺得來這裡就是該品嚐道地拿手的烹調方式，當然大家也還是可依照自己的喜愛做選擇。
鍋物內容十分豐富，千萬別小看著些擺盤以為份量太少，我光吃一半就飽了。從火鍋內的蘑菇及蘿蔔，再加上精緻的蛋製料理，魚肉，味增湯都能吃得過癮。白飯搭配簡單的蔬食料理，讓身心也能在渡假村的休息過程得到安心平靜。
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[…] 「虹夕諾雅」於2019年6月30日揭開新的篇章，從開業至今從未停止爆滿的狀態！2020年因為疫情大受影響的飯店業之中，此飯店卻是萬中唯一仍舊稱為「史上最難訂房」的飯店。來到渡假村勢必就是該吃飽睡飽！享受日月精華感受大自然的美妙，絕不浪費任何設施及美食。關於美食的體驗報告我已更新文章漏，各位朋友們可以看看去這裡（台中谷關 | 旅遊：「虹夕諾雅渡假村」星野集團。溫泉界的愛馬仕｜在台也能享用日式經典料理！日籍廚師操刀「餐飲篇」精選） […]